Vorspeisen
5 Stück im Backteig, mit BBQ-Dip
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5 Stück im Backteig, mit scharfem
Haus-Dip und BBQ-Dip
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5 Stück, wahlweise mit Haus-Dip
oder Sweet-Chili-Dip
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mit hausgemachtem Antipasti aus
Paprika, Pilze, Zucchini, dazu gegrillte
Oliven, Kerne-Mix und Sprossen,
Kurkuma-Senf-Vinaigrette
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mit Zwiebelringe, spicy Blumenkohl -Wings, Chili-Cheeze-Bällchen, Chicken Tenders, Pommes, 5 Dips und buntes Salatbouquet
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aus weißem und schwarzem Sommertrüffel, 2 Stück Laugenbrötchen
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von Tindle, 2 Stück, wahlweise mit Haus-Dip oder Sweet-Chili-Dip
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Hauptspeisen
Was ist was???
Tempeh :
fermentierte Sojabohnen mit mildem
Geschmack nach Nüssen und Pilzen
Seitan:
Geschmacksneutrales Weizeneiweiss
mit hausgemachtem Apfelblaukraut und
Dunkelbiersauce, dazu ein Kartoffelknödel
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mit Räuchertofu-Zwiebel-Gurke-Senf-Füllung,
an hausgemachtem
Apfelblaukraut und alkoholfreier Dunkelbiersauce, dazu ein Kartoffelknödel
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mit BIO Lupinen-Geschnetzteltes, an
hausgemachten Serviettenknödel, dazu
bunter Beilagensalat
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mit Pommes, Tzatziki, Peperoni und
Zwiebeln, an buntem Beilagensalat
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in hausgemachter Trüffel - Sahne - Sauce, Walnüsse,
Cherrytomaten, Röstzwiebeln und
bunter Beilagensalat
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mit hausgemachtem Antipasti aus
Paprika, Pilze, Zucchini, dazu gegrillte
Oliven, Kerne-Mix und Sprossen,
Kurkuma-Senf-Vinaigrette dazu Tzatziki, Peperoni und Zwiebeln
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mit hausgemachtem Antipasti aus
Paprika, Pilze, Zucchini, dazu gegrillte
Oliven, Kerne-Mix und Sprossen,
Kurkuma-Senf-Vinaigrette
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Dill’s Burger
Pflanzen-Patty von Beyond Meat belegt
mit Salat, Kaaz, Tomate, eingelegte Rote Zwiebeln und
Essiggurke, BBQ Sauce
und Haus-Remoulade
Glutenfreie Option: mit Maiswaffel
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Patty von Tindle belegt mit Salat, Tomate, eingelegte rote Zwiebeln und Essiggurke,
Sweet-Chili Sauce und Haus-Remoulade
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Chili-Cheeze Patty belegt mit Salat, Tomate, eingelegte rote Zwiebeln, Essiggurke, Röstzwiebeln, Haus-Dip und Haus-Remoulade
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On the side
Jeder Dip extra 0,90 €
Haus-Dip extra 1,00 €
ein Dip nach Wahl
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ein Dip nach Wahl
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zwei Dips nach Wahl
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zwei Dips nach Wahl
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Desserts
mit karamellisierten Mandeln, Rosinen
und Apfelkompott (frisch ausgebacken
und in 25 Minuten serviert)
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in Vanillesauce und Mohnzucker
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in Mangosauce und Obstgarnitur
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